Plateau de 20 Pièces Cocktail surprise de Noël 35 € HT
Ballotine de Foie Gras entier mi-cuit 160 € le kg
Punch de Noël aux agrumes et aux épices 3 € par personnes
Nos menus de fêtes 2022
Cagettes de Noël entreprise 2022
30€ HT par personne
Entrées
Veau en croûte aux pistaches et Cognac, confit d’oignons au gingembre et à l’Hibiscus
Carpaccio de Saint Jacques à la Baie de Passions, sur son lit de crudités
Trompe l’œil Foie Gras (végétarien), toasts grillés et confit d’oignons (végétarien)
Plats
À RÉCHAUFFER
Farci de volaille bio aux châtaignes, sauce Morilles et vin jaune accompagné de son duo de purées (pommes de terre et courges)
Rôti de poisson sauvage lardé au jambon de Lessay, risotto au curry & légumes croquants
Tagliatelles fraîches à la crème de cèpes et Potimarron rôti
PLATS FROIDS
Galantine de volaille & salade Festive
Farfalles aux langoustines, légumes croquants sauce agrume
Version végétarienne
Duo de fromage de chez nous (supplément 2.50€)
Desserts
Cheesecake chocolat blanc mangue passion
Mont Blanc Déstructuré
Chocolat Liégeois
Livraison en cagette individuelle respectant les mesures sanitaires liées au COVID-19
Commande 72H00 à l’avance avec un minimum de 4 personnes (du 5 au 23 décembre 2022)
Livraison sur Rouen et Métropole.
Menu de fêtes particulier 2022
45€ TTC par personne
Mises en bouche
FROIDES
Gaufre de légumes, duo de mousse
Toast de pain d’épices au Foie Gras Mi-cuit
Blinis de sarrasin à la truite fumée et crème de Yuzu
CHAUDES
Boudin blanc maison, pomme flambée au Calvados
Praire en persillade
Feuilleté aux Champignons
Entrées
FROIDES
Carpaccio de Saint Jacques, Baies de la passions, huile de Cameline
Veau en croûte aux pistaches et Cognac, confit d’oignons au gingembre et à l’Hibiscus
Trompe l’oeil Foie Gras (végétarien), toast grillé et confit d’oignons
CHAUDES
Boudin Blanc Maison, pommes flambées au Calvados
Saint Jacques lutées gratinées aux cèpes
Mezzalunes (3) aux cèpes et fromage frais
Plats
Farci de volaille bio aux châtaignes, sauce Morilles et vin jaune accompagné de son duo de purées (pommes de terre et courges)
Rôti de poisson sauvage lardé au jambon de Lessay, risotto au curry & légumes croquants
Tagliatelles fraîches à la crème de cèpes et Potimarron rôti
Desserts
Buche Passion
Buche Royal au chocolat
Commande avant le lundi 19 décembre 2022 – 12h avec un minimum de 4 personnes
Christmas Party professionnel 2022
50€ HT par personne (hors prestations de services & boissons)
Mises en bouche
FROIDES
Gaufre de légumes, duo de mousse
Toast de pain d’épices au Foie Gras Mi-cuit
Blinis de sarrasin à la truite fumée et crème de Yuzu
CHAUDES
Boudin blanc maison, pomme flambée au Calvados
Praire en persillade
Feuilleté aux Champignons
À partager (3 au choix)
Tarama maison et ses crackers aux baies roses
Tartinade de Butternut à l’ail rôti et aux marrons
Terrine de poisson à l’estragon
Foie Gras de canard entier mi-cuit et son pain d’épices maison (+ 4 € par personne)
Farandole d’huitres normandes (+ 4 € par personne)
Plats (servi en buffet)
Emincé de volaille bio au vin jaune et aux Morilles, purée de pommes de terre
Nage de poissons sauvages et crustacés servi avec riz basmati bio et Julienne de légumes
Fromage (+4,50€ par personne)
Trilogie Normande, pain bio maison & beurre fermier
Desserts (pièces cocktail)
Cheesecake chocolat blanc mangue passion
Mont Blanc Déstructuré
Chocolat Liégeois
Commande 10 jours avant l’évènement avec un minimum de 30 personnes (du 5 au 23 décembre 2022)
NOTRE DEVISE
Bien manger pour mieux vivre !
